SALAT MED SØTPOTETKRUTONGER & FALAFEL

I dag var det pokker meg godt med fredag, denne helgen skal nytes!

Det blir en rolig fredagskveld hjemme i dag, jeg har rigget meg til med en super fresh salat som jeg tenkte dere skulle få oppskriften på. Nå på sommeren er det alltid deilig med noen lette måltider, så da passer denne salaten perfekt! Den er veldig enkel å lage, så du trenger ikke å sette av lange tiden på kjøkkenet.

Falaflene er laget ev den samme deigen som jeg laget burgere av, de blir bare formet som små boller. Falaflene skal freses i stekepannen til de blir sprø på begge sider. Kutt opp en halv søtpotet i terninger, terningene skal også stekes til de blir helt sprø. Jeg valgte å steke alt i solsikkeolje.

Selve salaten setter du sammen av dine favoritter. Personlig så elsker jeg den chrispy salaten, den gir god tyggemotstand og knaser mellom tennene. Bland så inn en halv avokado, cherrytomater, fetaost, paprika og agurk. Jeg skjærer agurken opp på langs med hjelp av en ostehøvel, da kan du lage noen freshe "agurkroser" som jazzer opp tallerken. Server salaten sammen med aioli, det er fredagskosen sin det! 

Ha en strålende helg der ute, sørg for at den vil bli husket.

 




 

Love J_LU <3 

4 kommentarer

elisebr
-10.06.2016 kl:19:56


Så flink du er og så godt det ser ut! :) God helg :)
jonlundemoen
-11.06.2016 kl:10:38


elisebr: Takk for det :)

God helg til deg også!
Stine Volden
-10.06.2016 kl:22:43


Dette så grådig godt ut!
jonlundemoen
-11.06.2016 kl:10:38


Stine Volden: Den ble supergod, så den må du teste ut Stine :)

Skriv en ny kommentar